Phần mềm bán hàng cho dịch vụ ăn uống

Giờ cao điểm ở quán thường có nhiều việc dồn cùng lúc. Bàn trong quán gọi thêm món, khách mang đi dặn ít đá, một nhóm hẹn đến lúc 19 giờ. Dybi POS gom món, ghi chú, hình thức phục vụ và số tiền cần thu vào từng đơn để nhân viên mở đúng giao dịch và tiếp tục phục vụ.

Dybi POS phù hợp với quán nào?

Quán cà phê, trà sữa và đồ uống mang đi có nhiều size, mức đá, mức ngọt và topping. Nhân viên có thể chọn yêu cầu ngay lúc nhận món, kể cả khi hai khách gọi cùng tên đồ uống.

Quán cơm, quán chay, quán lẩu và quán ăn gia đình thường có khách gọi thêm giữa bữa, cần nhớ món đã mang ra và món còn chờ. Các món được giữ trong cùng đơn để cuối bữa kiểm tra và tính tiền.

Tiệm bánh, quầy đồ ăn nhanh và quán vừa phục vụ tại chỗ vừa bán mang đi có thể tách hai hình thức ngay khi nhận đơn. Khi bật cả hai mô hình tại một chi nhánh, quán cũng có thể dùng màn hình bán lẻ riêng cho hàng đóng gói bán theo mã.

Thực đơn để bấm chọn, kể cả khi quầy đang đông

Món được trình bày theo nhóm, có tên, ảnh và giá. Người mới đứng quầy có thể mở nhóm đồ uống, món chính hoặc món thêm rồi chọn thẻ món. Nếu khách gọi một món quen mà bạn không nhớ nằm ở nhóm nào, hãy tìm theo tên hoặc mã ngay trên màn hình.

Với món có nhiều size, nhân viên chọn cỡ và topping phù hợp trước khi đưa vào đơn. Quán có thể đặt sẵn các ghi chú thường gặp như ít đường, ít đá hoặc không hành và nhập thêm yêu cầu riêng trên từng món. Hai ly cùng tên nhưng khác mức đường hoặc topping sẽ ở các dòng riêng để dễ kiểm tra khi làm đồ.

Phân biệt khách ăn tại bàn, khách mang đi và khách hẹn trước

Nhân viên chọn Tại quán hoặc Mang đi trên đơn. Với khách ăn tại bàn, quán có thể khai báo thêm trường Số bàn để nhân viên nhận ra đơn khi khách gọi thêm hoặc yêu cầu tính tiền. Với khách đặt bàn trước qua điện thoại, nhân viên có thể ghi ngày giờ khách sẽ đến trên đơn đã có món, cùng thông tin khách và số bàn nếu quán sử dụng trường này.

Luồng hiện tại phù hợp với quán theo dõi theo danh sách đơn và ghi số bàn trên đơn. Nếu sơ đồ khu vực, lịch giữ chỗ theo bàn, tách hoặc chuyển bàn hay màn hình bếp là yêu cầu bắt buộc, hãy nêu ngay khi đăng ký demo để đối chiếu với phạm vi hiện tại của Dybi POS.

Website bán hàng được cấu hình cho mô hình ăn uống có thể chuyển đơn khách đặt sang POS dưới hình thức mang đi. Nhân viên tiếp nhận ở chi nhánh và kiểm tra món cùng thông tin khách trước khi chuẩn bị. Chủ quán có thể xem doanh thu tại quán và mang đi riêng trên báo cáo bán hàng dịch vụ ăn uống.

Đơn của quán có thể có số khách, số bàn hoặc số gọi nhận món

Chay Hoa Vô Ưu hỏi số lượng khách khi khách gửi yêu cầu đặt bàn hoặc đặt món trên website và có trường Số bàn trên POS. Khi tiếp nhận nhóm khách, quán có thể thêm ô Số lượng khách ngay trên đơn, cạnh thông tin ngày giờ hẹn và số bàn. Nhân viên mở lại đơn có thể xem nhóm có bao nhiêu người và cần phục vụ ở đâu.

Với quầy kiểu food court trong trung tâm thương mại, quán có thể thêm trường Số đặt hàng và nhập số trên thẻ hoặc phiếu đã đưa cho khách. Chẳng hạn, khi món của số 27 sẵn sàng, nhân viên gọi số 27 để giao đúng phần. Quán tự chọn tên, kiểu nhập và thứ tự các trường ngay trong phần cấu hình thuộc tính đơn hàng của Dybi POS. Thông tin áp dụng cho cả đơn được lưu cùng đơn, còn yêu cầu như ít đá hay thêm thạch vẫn nằm trên từng món.

Ảnh minh họa cho thấy trường Số bàn nằm ở phần thông tin đơn, phía trên danh sách món.

Biết món nào còn chờ, món nào đã phục vụ

Ví dụ, khách tại bàn gọi hai trà đào size M. Một ly ít đá và thêm thạch, ly còn lại dùng theo công thức thường. Nhân viên chọn size, topping và ghi chú cho từng ly, kiểm tra đơn rồi đánh dấu đã phục vụ khi mang đồ ra. Nếu khách gọi thêm bánh, món mới vẫn nằm trong đơn đó và có trạng thái chưa phục vụ để nhân viên dễ nhận ra.

Món chưa phục vụ có thể sửa hoặc bỏ khỏi đơn. Khi cần hủy món đã phục vụ, người có quyền chọn số lượng và ghi lý do trong điều kiện đơn còn cho phép. Ví dụ, trong ba phần giống nhau có một phần làm sai, nhân viên có thể hủy riêng phần đó. Phần đã hủy được lưu để quản lý đối chiếu và không tính vào số tiền khách trả.

Người phụ trách có thể ghi riêng số lượng và lý do hủy để xem lại sau ca.

Thu tiền tại quầy và áp dụng phụ thu ngày lễ

Khi khách tính tiền, nhân viên kiểm tra món còn hiệu lực, giá size, topping và tổng đơn. Quán có thể ghi nhận tiền mặt, chuyển khoản QR hoặc thẻ theo phương thức được sử dụng. Phiếu bán hàng có thể in theo máy in đã cấu hình tại chi nhánh. Với quán thu tiền trước, nhân viên vẫn có thể cập nhật món đã phục vụ sau đó.

Vào ngày lễ, nếu quán có chính sách phụ thu, nhân viên có thể nhập mức phụ thu trên từng đơn theo tỷ lệ hoặc số tiền và ghi lý do. Chẳng hạn, với chính sách phụ thu 10%, người thu ngân áp mức tương ứng rồi kiểm tra lại tổng tiền trước khi thu. Quán chủ động áp dụng vào đơn theo chính sách đã thông báo cho khách.

Cuối ngày xem lại món hủy, tiền đã thu và nguyên liệu

Chủ quán có thể xem doanh thu theo hình thức phục vụ và dùng báo cáo món hủy để tìm những trường hợp cần xem lại. Nếu cuối ngày tiền thực thu khác doanh thu trên báo cáo, hãy đối chiếu kỳ báo cáo, đơn đã hoàn tất và các khoản thanh toán liên quan.

Với Gói Kho hàng, quán có thể khai báo công thức cho từng món hoặc size, chẳng hạn một ly trà đào size M dùng bao nhiêu trà, siro và đào. Khi món, kho và công thức được cấu hình phù hợp, hệ thống ghi nhận chế biến và nguyên liệu theo mốc phục vụ. Khi thiếu nguyên liệu, phần mềm cảnh báo để người phụ trách xử lý phiếu. Nếu món đã chế biến bị hủy, nguyên liệu đã dùng không tự nhập trở lại kho.

Màn hình tổng quan giúp chủ quán xem kết quả bán hàng theo phạm vi đang chọn. Ảnh dùng dữ liệu minh họa.

Đem thực đơn của quán lên màn hình demo

Gửi Dybi vài món bán chạy và cách quán gọi khách, chẳng hạn theo số bàn hoặc số trên thẻ nhận món. Trong buổi demo, hãy thử ghi số khách, nhận một đơn mang đi, mở lại đơn tại bàn để gọi thêm, rồi áp phụ thu và tính tiền. Nếu đang cân nhắc kiểm soát nguyên liệu, chọn thêm một món để xem cách đối chiếu công thức với chứng từ phát sinh.

Bạn có thể xem bảng giá và phạm vi các gói hoặc gửi nhu cầu để Dybi cùng chọn cách triển khai phù hợp với quán.

Đăng ký xem demo theo thực đơn của quán